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Entrées

Tartare de bœuf Façon Thaï

Mangue, cacahuète, oignons frits, tamarin, cébette (sésame, soja)

Crozets aux champignons

Sauce au reblochon ”délice de Chartreuse”, noix et sauge (lactose, oeuf, gluten, sulfites)

supplément : poudre de bacon +1€

Velouté de potimarron

Oeuf parfait, crumble au parmesan, chèvre frais travaillé (lactose, gluten, fruits à coque)

10

9

9

17.5

Salades

Salade ardéchoise

Salade verte, caillette, pickles de champignon, châtaigne, vinaigrette à la myrtille (moutarde)

Salade asiatique

Vermicelles de riz, carotte, chou rouge, salade verte, avocat, cébette, oignons frits, coriandre, menthe et sauce cacahuète (soja, sésame)

Salade vég’éthique

Cromesquis de camembert, noisette, grenade, patate douce et potimarron rôtis, salade verte, et vinaigrette moutarde miel (gluten, oeuf, lactose)

10

9

8

17

16

15

Plats

Tous nos plats sont servis au choix avec des frites maison ou des légumes du moment et salade verte

Burger du moment

18.5

Steak haché, reblochon “délice de Charteuse”, pickles de concombre, oignons caramélisés, poudre de bacon, salade (gluten, lactose, soja, moutarde, œuf, sésame)

Burger Vég'Ethique

16.5

Steak d’avocat et maïs, reblochon “délice de Charteuse”, pickles de concombre, oignons caramélisés, salade (gluten, lactose, soja, moutarde, sésame, œuf)

Pièce du boucher

NC

Notre pièce du boucher varie selon les humeurs de la cheffe ! Vous pourrez déguster aussi bien du bœuf, de la volaille, du porc ou du veau.

Prix variable

Tartare de bœuf Façon Thaï

18

Mangue, cacahuète, oignons frits, tamarin, cébette (sésame, soja)

Poisson du moment

NC

Poisson entier selon arrivage grillé à la plancha

Accompagner

Frites maison

Miam miam !

Légumes de maison

Nos légumes du moment varient en fonction de la saison

5

5

Desserts

Dôme chocolat maïs noisette

Polenta sucrée, cœur coulant chocolat, croustillant corn-flakes (lactose, gluten, fruits à coque)

Poire pochée à l’hibiscus

Ganache montée chocolat blanc et vanille, amande torréfiée, crumble cacao (lactose, gluten, fruits à coque)

Fondant au marron

Crumble aux châtaignes, glace vanille et caramel au marron (lactose, gluten, oeuf, fruits à coque)

8

8

8

8

Muffin à la myrtille et au poivre sauvage

Crème anglaise au poivre, crumble cacao, sorbet myrtille sauvage (lactose, gluten, œuf, fruits à coque)

Café gourmand

10

Sorbets

Fraise, citron, passion, mangue, coco, myrtille

​

​

Vanille, chocolat, noisette

Crèmes glacées

1 boule​

2 boules

3 boules

3.5

5.5

7

Les vég'Ethique

Prix TTC, service compris

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Boissons

Apéritifs

  • Martini (rouge, blanc) 7cl

  • Pastis des Alpes 2cl

  • Kir (cassis, griotte, sureau) 10cl

  • Kir royal de Savoie 10cl

  • Coupe de crémant de Savoie 10cl

  • Cocktails du moment sans alcool

  • Cocktails du moment

  • Cocktails sur mesure

4

4

5.5

7.5

7

9

12

NC

Softs

  • Jus de fruits 25cl (pomme/poire/pomme framboise)

  • Limonade Citron Vert 33cl

  • Limonade Fruit de la passion 33cl

  • Infusion fraîche Rooibos 33cl

  • Infusion fraîche Menthe 33cl

  • Cola “Fine” 33cl

  • Cola zéro “Fine” 33cl

  • Perrier 33cl

  • ​Sirops

4.5

​

5.5

5.5

5.5

5.5

5

5

3.5

2.5

Boissons chaudes

  • Expresso

  • Ristretto

  • Café allongé

  • Décaféiné

  • Café noisette

  • Double expresso

  • Thés du moment

  • Tisanes du moment

  • Capuccino

2

2

2

2

2.5

4

4

4

4.5

Eaux

  • Evian 50cl/1L

  • Eau pétillante Châteldon 75cl

2.5/4.5

6.5

Bières à la pression

  • Blonde “FURIE”

  • Ambrée “FUTÉE”

  • IPA “FUSEE”

25 cl

3.5

3.5

4

50 cl

7

7

8

Digestifs

4 cl

  • Gin

  • Vodka

  • Get27

  • Limoncello

  • Génépi

  • Cognac

  • Eau de vie de fruit

  • Chartreuse verte

  • Chartreuse jaune

5

5

5

5

7

7

8

9

9

Whiskys

4 cl

  • Jack Daniel’s

  • Aberlour

  • Akashi

  • Lagavulin

  • Caol Ila

  • Laphroaig

7

7

8

8.5

9

9

Rhums

4 cl

  • Don papa

  • Plantation

  • Rhum arrangé maison

8

8

8

Vins au verre / Pichet

  • ROUGE : Côte du Rhône bio, domaine les Aphillanthes

 

  • BLANC : La Gascogne, domaine Alain Brumont

 

  • ROSÉ : Côte de Provence bio, domaine Château Pas du Cerf

Extrait de la carte des vins

La Bête Bio, Domaine des Rutissons, 2024, Isère, 29€

Mondeuse Château Saint Philippe, Domaine Vullien, 2023, Savoie, 36€

Crozes Hermitage Bio "Papillon", Domaine Gilles Robin, 2023, Côtes du Rhône, 44€

Mercurey Premier cru “Clos des Montaigus”, 2021, Bourgogne, 56€

Verdesse Bio, Domaine des Rutissons, 2024, Isère, 42€

Roussette "Altesse" Château Saint Philippe, Vullien, 2024, Savoie, 32€

Saint Joseph "Silice", Domaine Coursodon, 2024, Côtes du Rhône, 66€

Auxey Duresses "Vieilles Vignes", Domaine Prunier, 2023, Bourgogne, 64€

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